Chocolate marca Guittard ideal para figuras, cobertura de fruta, decoración de postres y mucho más.
Producto de excelente calidad, fácil de trabajar, se derrite en unos cuantos segundos.
Sabor cremoso que no defraudará a tus invitados, desde 1989 en la preferencia del gusto regiomontano.
Chocolate tipo sucedáneo de elaborado en Estados Unidos en presentación de 500gr
Certificado Kosher.
Instrucciones para derretir chocolate:
1.- Caliente a baño maría el recipiente que contenga el producto a fundir. Agite de manera constante hasta que esté completamente fundido, aproximadamente a 45°C Nunca caliente a fuego directo, aunque sea por poco tiempo, es seguro que se queme. Durante su fundición, no permita que ni el vapor ni el agua entren en contacto con el producto.
NOTA: Un producto quemado, además del olor característico, forma grumos y cristales que ya no se funden.
2.- Si utiliza horno de microondas, ponga la cantidad de producto que vaya a utilizar. Utilice el nivel de potencia intermedio, y en intervalos de tiempo de 20 segundos, deberá estar retirando el producto para agitarlo y calentarlo nuevamente. No se recomiendan tiempos muy prolongados, pues, el producto puede llegar a quemarse.
3.- Cuando se utilicen moldes de figuras, es necesario que se encuentren libres de humedad (completamente secos), y una vez aplicada la cobertura, utilizar refrigeración (no congelación), y esperar hasta que solidifique el producto para poder retirarlo del molde.
4.- El sobrante de producto fundido, una vez que se ha dejado de utilizar y antes de guardarlo, se recomienda bajarlo de temperatura (aproximadamente a 38°C), con agitación constante.
RECOMENDACIÓN: Cuando no se utilice el producto, procure mantenerlo bien cerrado y en lugares frescos y secos.
OBSERVACIÓN: En ocasiones y por las condiciones de almacenaje, el producto puede presentar una ligera capa blanquecina (considerada como una leve separación de grasa), pero esto no implica algún problema, el producto puede ser utilizado de la manera que se menciona, y esa capa desaparece, lo que puede llegar a observarse, es que la cobertura se presente ligeramente más espesa.
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